7月12日，聯想控股旗下PE機構弘毅投資宣布斥資約9億英鎊（折合人民幣約95.5億元），全資收購英國餐飲品牌Pizza Express全部股權。這是歐洲餐飲行業過去五年中金額最大的并購案。聯想方面除了計劃幫助該品牌加速全球化擴張的同時，也因看中中國城鎮化以及消費升級帶來的廣闊市場，計劃幫助該品牌大力開拓中國市場。
中國烹飪協會副會長邊疆表示，西餐在中國目前發展穩定，并未受到國內限制三公消費等政策影響，但一些中高端的比薩類西餐要在中國大力擴張仍需謹慎，這部分市場發展前景可能并不如一些外資想象的那么樂觀。
鯨吞Pizza Express
1965年，Pizza Express成立于英國倫敦，是一家專注于正宗意式比薩的連鎖休閑餐廳。目前在英國經營435家門店，另在全球其他地區（主要位于地中海地區、中東地區、亞洲）擁有70家門店，其中，大中華地區有22家店（北京1家，上海9家，香港12家）。
一位多年關注餐飲行業的投資人士表示：弘毅投資之所以看中西式比薩品牌，個人認為不外乎三個原因。首先，西餐容易標準化，能夠較好保證品質及控制成本的前提下大規模復制擴張;其次，就中國市場而言，西餐消費人群相對穩定，不像一些中高端餐飲消費人群復雜，容易受到政治經濟等因素影響;最后，看中中國餐飲市場的廣闊前景。當然，目前歐洲經濟不景氣，一些資產價值處于低谷也可能是促成此次收購的重要原因。
弘毅投資方面也承認目前是中國跨境投資的好時機。弘毅投資CEO趙令歡表示，目前中國已經迎來了跨境投資的系統性機會，弘毅要在更深層的全球化大背景下繼續做好中國專家。過去十年，弘毅投資的70多家企業構成了堅實的資源網絡。
此次交易完成后，弘毅投資將在幫助Pizza Express制定實施全球發展戰略的同時，利用本土優勢幫助Pizza Express開拓中國市場，擴大在華品牌影響力。目前，全國比薩連鎖品牌已有近1500家門店。Pizza Express公司CEO霍吉森（Richard Hodgson）表示，亞洲特別是中國市場對公司未來發展起著關鍵作用。作為跨境投資經驗豐富、資源優勢突出的投資者，弘毅一定能把公司帶上新臺階。
引進來并非易事
從趙令歡以及霍吉森的言辭看出，中國市場是Pizza Express發展的重點。然而，要在中國推廣一個人均消費130元左右的比薩品牌并非易事。
邊疆表示，從目前看，西餐在中國消費人群相對健康，并未因三公消費受限而帶來沖擊，目前很多中高端餐飲由于三公消費受限導致業績大幅下滑，而西餐在中國還是有一定前景的。但目前比薩主要以便餐、快餐居多，人均消費達到130元。這在中國還是比較高的。以臺灣西餐巨頭王品為例，他們在本土發展西餐獲得一定成功，這是基于他們西餐餐飲模式偏向于西式正餐，適合定位中高端化。即便如此，王品旗下西餐品牌的擴張也比較緩慢。事實上，目前比薩在國內消費模式偏休閑化，高端餐飲氛圍很低，走中高端很難。上海、北京有很多比薩店人均消費只有30元左右，價格并不高。
目前國內比薩做成較大規模也就是必勝客，定位也是偏向休閑快餐形式，人均消費差不多是Pizza Express的一半。因此，個人不是很看好Pizza Express在中國大規模擴張的前景。邊疆表示。肯德基、必勝客等餐飲連鎖品牌母公司百勝餐飲集團近日公布的2014財年一季度財報顯示，必勝客一季度中國同店銷售增長8%。相比去年同期，百勝餐飲集團的中國同店銷售下滑20%，其中肯德基的同店銷售下滑24%，必勝客則下滑2%。百勝集團超過一半的營收來自于中國市場。
事實上，弘毅投資在餐飲行業投資的經驗并不豐富。一位餐飲行業人士表示：近幾年幾乎從未見到弘毅投資餐飲以及相關產業，能夠想起來的也就是多年前投資過一家快餐企業，也并未獲得很好的發展，后來考慮到與自身發展方向不大一致，最終將該企業出售。因此，可以看出，弘毅投資在餐飲行業的投資經驗并不能算豐富。綜上看來，弘毅投資要想將Pizza Express順利引進來并非易事。
目前，弘毅投資已先后投資70多家企業，包括石藥集團、中聯重科、中集集團、蘇寧云商、城投控股、錦江股份等。截至2013年底，被投企業資產總額16500億元，整體銷售額5360億元，利稅總額370億元。
第一財經日報 2014年07月14日
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